フリーズドライとは、一度凍結させた食品を真空状態にしてあまり熱を加えず水分を昇華（乾燥）させる技術です。乾燥後は、水分量が極端に低いので微生物の作用を抑制します。その為、不要な添加物を使用せずに長期間保存する事が可能です … 続きを読む フリーズドライ製法について